Gesundheits-Vorsorge-Tipp
09. September 2022

Nachhaltige Ernährung

Nachhaltige Ernährung

Was ist das und wofür ist das gut ?

 

Nachhaltige Ernährungsweisen schützen nicht nur die Umwelt und respektieren die Natur, sondern tragen auch zur Lebensmittel- und Ernährungssicherung bei. Nachhaltige Ernährung ermöglicht ein gesundes ökonomisch gerechtes Leben.

Wesentliche Punkte einer nachhaltigen Ernährung:

  • Nutzung der heimischen Lebensmittelvielfalt – Regionales und Saisonales bevorzugen (Bauernmärkte, Ab-Hof-Verkauf, Saisonkalender ...)
  • Weniger tierische Nahrungsmittel wie Fleisch und tierische Produkte auf dem Speiseplan
  • Mehr pflanzliche Lebensmittel (Gemüse, Obst, Pilze, Nüsse, Samen, Getreide)
  • Wenig Fertigprodukte bzw. industriell gefertigte Produkte
  • Bewusst Nahrungsmittel einkaufen, die man als Nahrungsmittel erkennt und diese selbst zubereiten
  • Auf fair gehandelte Lebensmittel achten z.B. bei Schokolade, Kaffee, Bananen
  • Kaum bzw. keine Lebensmittel kaufen, die u.a. eine Rodung der Regenwälder mit sich bringen wie z.B. Palmöl, Kokosfett, Avocado

Im Monat September empfehlen wir folgende köstliche heimische Obst- und Gemüsesorten:

  • Äpfel- und Birnen
  • Beerenobst
  • Zwetschken
  • Weintrauben
  • Weiß- und Rotkraut
  • Kürbis und Zucchini
  • Paprika, Paradeiser und Gurken
  • Rote Rüben, Knollensellerie
  • Eisberg-, Häuptel- und Vogerlsalat
  • Spinat und Erdäpfel

Bei weiterem Interesse empfehlen wir den Jahres-Saisonkalender der niederösterreichischen Bauern, den Sie unter folgenden Link finden: https://niederoesterreichs-bauern.at/saisonkalender


Alles Liebe, wünscht Ihnen das Diätologinnen-Team


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