Die vielseitige und nährstoffreiche Zutat für eine gesunde Ernährung.
Quinoa
ist eine Pflanze, ursprünglich aus den Anden und bietet eine einzigartige Kombination von Nährstoffen.
Hochwertiges Eiweiß
Quinoa enthält essenzielle Aminosäuren, die sie zu einer großartigen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
Ballaststoffe
Quinoa ist reich an Ballaststoffen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist nicht nur Blutzuckerregulierend, sie kann u.a. auch das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes verringern, unser Darmmikrobiom positiv beeinflussen und für mehr Zufriedenheit sorgen.
Mineralstoffe
Enthält reichlich Eisen, Zink, Magnesium, Mangan und Kalzium und somit für den Sauerstofftransport, für eine gute Muskel- und Nervenfunktion, für starkes Immunsystem, Knochen und Zähne wichtig.
Vitamine
Reich an verschiedenen Vitaminen, wie den B-Vitaminen und Vitamin E.
Glutenfrei
Quinoa ist von Natur aus glutenfrei, was es zu einer guten Option für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.
Bittergeschmack
Das Quinoa Korn enthält auch Gerbstoffe wie Saponine. Es gibt zwar technologische Verfahren diese zu entfernen, doch nicht jeder Hersteller wendet diese offenbar an. In größeren Mengen aufgenommen sind sie schädlich für unsere Gesundheit. Saponine beeinflussen die Durchlässigkeit unserer Zellmembranen und können unseren roten Blutkörperchen schaden. Daher Quinoa unbedingt vor dem Kochen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
Insgesamt ist Quinoa eine vielseitige und Nährstoffreiche Zutat, die eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer gesunden Ernährung darstellt.
Alles Liebe von unseren Diätologinnen.
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